На сайте:
31932 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Что входит в состав абсента?

На протяжении всей своей истории существования абсент всегда был окутан ореолом мрачной таинственности. С давних времен писатели и художники искали в нем потерянное вдохновение, а городской люд старой Европы упивался абсентом так, что данный напиток в свое время и вовсе попал под запрет. Даже каждое появление абсента в кинематографе сопряжено с неизменной атмосферой мрачноватой романтики. Однако если взглянуть на “зеленую фею” с другой стороны, отбросив эмоции и ассоциации, становится ясно, что абсент - это всего лишь очередной представитель крепкого спиртного, а его характерные свойства не являются никакой тайной и имеют разумное объяснение.

Итак, первое, что скрывает состав абсента - это его знаменитый яркий изумрудный цвет, за который ответственна вовсе не зеленая фее, живущая в каждой бутылке с абсентом, а особая рецептура изготовления, включающая в себя множество необычных ингредиентов. Например, главным “красителем” в абсенте являются эфирные масла основного ингредиента - полыни. Данными веществами, кстати, можно объяснить не только насыщенный изумрудный цвет, но и чрезмерную крепость напитка, так как такие тяжелые соединения, как эфирные масла способны равномерно раствориться только при максимальной концентрации спирта.

Еще одно, не менее знаменитое свойство абсента - это его галлюценогенность при чрезмерном употреблении. Данный эффект был замечен еще в позапрошлом веке, когда перепившие абсентом люди часто проявляли признаки настоящего безумия. Секрет данного явления снова кроется в составе абсента, который включает в себя туйон - химическое соединение, содержащееся в полыни и оказывающее наркотический эффект, схожий с употреблением марихуаны. Однако, современное антинаркотическое законодательство, одинаково строгое во всех странах мира, вынудило производителей абсента очищать свою продукцию от данного вещества, поэтому можно смело сказать, что весь абсент, продающийся в магазинах на сегодняшний день не оказывает никакого эффекта, кроме алкогольного опьянения.

Ну и наконец последнее, на что может пролить свет состав абсента - это его неповторимый вкус. Например, ощущение пожара во рту после употребления данного напитка дарит, как нетрудно догадаться, чистейший этиловый спирт, содержание которого в абсенте может доходить до 85%. А вот легендарная горечь абсента - это уже заслуга горькой полыни и экстракта аниса. Самая же тонкая нотка во всем вкусе абсента, призванная остудить жгучие ощущения от употребления напитка, достигается за счет добавления в состав мелиссы и ромашки. Остальные травы, такие как фенхель, петрушка, кориандр и лакрица также являются неотъемлемой частью рецептуры абсента, однако на фоне других ингредиентов они практически не ощущаются.

Другие статьи с градусом:

Абсент в домашних условиях
Если вы хотите попробовать по-настоящему серьезный алкогольный напиток, превышающий по крепости виски, водку и...
Сколько градусов в абсенте
Абсент - напиток в прямом смысле легендарный, так как с ним связано неисчислимое количество мифов и легенд, ов...
Как правильно пить абсент?
Абсент - самый крепчайший из всех алкогольных напитков в мире, его средняя крепость составляет 70 градусов, но...