На сайте:
30437 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

А в кафе ПушкинЪ появился уникальный десерт – пОстила!

Только не нужно удивляться тому, что всеми известное слово «пастила» записано в меню этого ресторана именно через букву О - администраторы специально написали его с ошибкой, тем самым сохранив первоначальный вариант наименования этого знаменитого в 19 веке лакомства. Дело в том, что в то время пастилу принято было именовать через букву «О» - от проверочного слова «постилать». Это напрямую связано с самой технологией ее приготовления, которая заключалась в очень длительном и сложном процессе, занимавшем по нескольку дней подряд. А начинался он с кислых яблок, которые томились при определенной температуре в русской печи, а затем в течение 12-ти часов мастерами взбивались руками в пюре и пропускались через волосяное сито. Полученная таким образом белая пенка «постилалась» поверх деревянных досок и далее сушилась в теплой печке еще пару дней. Шеф-повар Андрей Махов объездил почти все старинные русские города и изучил историю производства пастилы вместе с традициями ее приготовления, в результате чего смог вывести свой собственный идеальный рецепт, заключающийся в особенности этого старинного на Руси лакомства - готовится оно исключительно на основе антоновских яблок, пчелиного меда, а также незначительного количества яичного белка и при этом совсем не содержит сахара или муки.

Другие новости заведений:

Осторожно – Чудаки! В Жукоvкe объявлено чрезвычайное положение!
18 ноября в ресторане «Жукоvка» при содействии сети салонов «Кенгуру» будет проходить ...
Сенсация от Michel! В Москве появились уникальные блюда!
Лаванда обладает многими полезными свойствами – это очень ароматный лечебный декоративный цветок, которы...
В Парке Хаус для всех детей – сплошные праздники!
Уважаемые товарищи родители! Мы надеемся на то, что вы, конечно же, уже хорошо знаете о том, что в нашем рес...
Гюго дарит всем чудесный праздник вкуса!
Рождественские и предновогодние блюда от ресторана «Гюго» - настоящий чудесный праздник вкуса, кот...