На сайте:
31852 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Неизвестная Италия в ресторане «Сыр»

Ресторан «Сыр» подтвердил свое звание гордого представителя итальянской кухни в Москве.  На этот раз харизматичный шеф-повар Мирко Дзаго собрал все самые вкусные регионы Италии воедино и объединил их в одном меню, главным героем которого стал любимый многими столичными гурманами итальянский продукт – паста.
Если вы думаете, что знаете все об итальянской кухне, вам стоит посетить ресторан «Сыр», где вас ждет много открытий! С 10 февраля по 14 марта здесь пройдет «Фестиваль пасты 2010», в течение которого гости ресторана смогут попробовать уникальные сорта пасты из различных регионов Италии. Шеф-повар «Сыра» Мирко Дзаго превзошел сам себя, собрав, словно живописец на ярком полотне, в одном меню все краски, формы и цвета Италии. Регион Кампанья (Campania) представляют  нежные Тортелли, фаршированные моцареллой Буффало с соусом из баклажанов и помидоров даттерини – фантастическая итальянская классика. Осенний колорит и нежный вкус – визитная карточка Валле Д`Оста (Valle d'Aosta), который представит блюдо Ньекки из картофеля и свеклы с кремом из савойской капусты и сырным соусом из Фонтина. Из региона Апулия (Рuglia) Мирко Дзаго предлагает попробовать спиральные Фузилли из ржаной муки с песто из брокколи и кусочками запеченной дорадо. Похожие на кулинарное произведение искусства, черные домашние спагетти с чернилами каракатицы и дарами моря из Абруццо (Abruzzo) и непривычно большие Паккери с неаполитанским рагу с фрикадельками и кремом рикотта из Неаполя (Napoli) просто не могут оставить равнодушным. Домашняя паста Умбричи с соусом из утки, апельсина и жареных фисташек из итальянской  Умбрии (Umbria) – безупречный пример восхитительных сочетаний ароматов и вкуса.

Ньёкки из картофеля и свеклы с кремом из савойской капусты и сырным соусом из Фонтина 720.00
Gnocchi di patate e barbabietole con crema di verza e fonduta Beetroots and patatoes dumplings with savoy cabbage and cheese fontina sauce

Тортелли фаршированые моцареллой Буффало с соусом из баклажанов и помидоров даттерини 860.00
Tortelli farciti con mozzarella di bufala,e ragu` di  pomodori datterini e melanzane Home made tortelli filled with bufalo`s mozzarella with tomatoes datterini and aubergines sauce

Фузилли из ржаной муки с песто из брокколи и кусочками запеченой дорадо 980.00
Fusilli di farro trafilati al bronzo con pesto di broccoli e bocconcini di orata Spelt fusilli with  broccoli`s pesto and panfried gilthead seabream

Домашние спагетти с чернилами каракатицы и дарами моря 1100.00
Spaghetti  alla chitarra con nero di seppia e fricassea di molluschi Home made spaghetti with cuttlefish ink and seafood

Паккери с ниаполитанским рагу с фрикадельками и кремом из рикотта 860.00
Paccheri di gragnano con ragu napoletano, polpettine e crema di ricotta di bufala Paccheri from gragnano with neaple sauce, meat balls and bufalo ricotta`s cream

Домашняя паста Умбричи с соусом из утки, апельсина и жаренных фисташек 780.00
Umbricelli con ragu d`anatra, arancia e pistacchi tostati Homemade umbricelli with duck  ragout, orange and roasted pistachios

Заказ столика: 788 06 00



Источник: Restorate.ru

Другие пивные новости:

Sunday Roast в кафе Ragout
В кафе Ragout в это воскресенье, 14 ноября, на воскресном бранче на Sunday Roast будет очередное нео...
Новогодние традиции в ресторане «Чайка»
Новый год – один из самых главных праздников, который отмечают во всем мире,  но при этом в каждой стране...
Спецпредложение от ресторана «Реми»
Ресторан «Реми» рад Вам сообщить, о новом предложении от шеф-повара!-Салат с тунцом, авакадо и соусом из кокос...
Заявление Онищенко о вреде ПЭТ обретает форму!
Геннадий Онищенко, «главный санитар всея Руси», в ответ на негативные отзывы в свой адрес со сторо...