На сайте:
30437 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Новый шеф-повар в ресторане Cantinetta Antinori

В ресторане Cantinetta Antinori новое назначение: шеф-поваром итальянского ресторана стал Мауро Панебъянко.


Еще в детстве он очень любил листать журналы с рецептами и играть на кухнях ресторанов, которые принадлежали его дядям. Будущий кондитер начал изучать кулинарное мастерство в колледже гостиничного бизнеса. После окончания колледжа Мауро начал работать в ресторанах отелей, самостоятельно изучать книги кондитерских рецептов и постоянно экспериментировать. Известность к нему пришла, когда он работал в Милане. Он начал выступать в роли консультанта по кондитерским изделиям в различных профильных изданиях, а затем уехал в Швейцарию работать шеф-кондитером в крупнейшем отеле. После этого Мауро снова работал в Италии, открыл ресторан в Мюнхене и получил приглашение поработать в России. Мауро стал достойным продолжателем философии Марко Зампьери: он готовит итальянские и тосканские блюда, придерживаясь исключительно традиционных рецептов, и вкладывает в процесс приготовления каждого блюда свою душу, считая, что только так и отдача будет неимоверная, и вкус совершенно неповторимый. Новый шеф-повар пополнил меню ресторана Cantinetta Antinori. Гостям предложат панчетту из тосканской свинины со специями, салат из утки с апельсином, телячий язык с соусом «Банетто Россо», суп-пюре из фасоли, ризотто с шафраном и конфи из перепёлки, равиоли со средиземноморской рыбой, креветками и рикоттой и филе говядины с соусом «Пепозо». Особой рекомендацией заручился крем-суп из моркови с белыми грибами и оливковым маслом «Аргана», ограничиться одной порцией которого просто невозможно!

Заказ столиков: 788 06 00


Источник: Restorate.ru

Другие пивные новости:

23-29 сентября: Морская неделя в ресторане The Most
Не так давно нас радовало средиземноморье. Вспомнить о лете поможет «Морская неделя» в ресторане The Most. Мы ...
Vоdный
На берегу исторического комплекса «Водный стадион», на территории «Royal Yacht Club», открылся ресторан Vоdный...
Зимний букет в Sweet Home Cafe
Ресторан Sweet Home Cafe представляет вниманию гостей свои сезонные  новинки меню от шеф-повара.Сала...
Революция отмечает свой День Рождения
31 июля при участии бренда от JOHNNIE WALKER в Москве состоится знаменательное событие, ознаменованн...