На сайте:
31822 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Осенний переворот в меню в кафе «Галерея»

Этой осенью кафе «Галерея» решило устроить маленький гастрономический переворот в меню. Шеф-повар кафе Сергей Маркин большой поклонник Японии, а осень – время новых вкусов, поэтому он, как настоящий самурай, взяв в руки острый нож, безжалостно вырезал из меню бессменных лидеров продаж  - лосося терияки и дораду на соли, заменив их лососем на пару с артишоками (900  руб.) и жаренной дорадой с муссом из камчатского краба (950 руб.). Что касается традиционных роллов, то и их не миновала участь горячих блюд. В числе новинок – слим-роллы с вялеными помидорами и лососем (450 руб.), ролл с фуа-гра и белыми грибами ( 850 руб.), ролл с крабом, угрем и огурцами (790 руб.).

Неосталась без изменений и европейская часть меню. Вдохновленный удачными экспериментами Сергей Маркин приготовил гостям «Галереи» каре ягненка в цитрусовой цедре с острыми баклажанами, тимьяном и розмарином (1100 руб.), запеченную цесарку с луком-пореем и чечевицей (1200 руб.) и свекольное ризотто с соусом "порто", козьим сыром и базиликом (700 руб.). Постоянные посетители уже опасаются, что если кулинарное творчество шефа «Галереи» и дальше будет настолько удачным, то он, и глазом не моргнув, уберет из меню их любимую «Калифорнию», салат оливье и рукколу с креветками. Все может быть, конечно, однако в обозримом будущем таких планов у него нет.

Зато есть планы расширять и изменять раздел десертов. Этой осенью число новинок в этом разделе зашкаливает все мыслимые пределы. Запеченный инжир с домашней рикоттой и перечно-клубничным соусом (700руб.), песочная тарталетка с меренгой и манго (250руб.), теплый пай с вишней, корицей и шариком домашнего пломбира (400руб.), смородиновая шарлотка с ревенем и нежным безе (300руб.), и это только часть списка.

Заказ столика: 788 06 00


Источник: Restorate.ru

Другие пивные новости:

Пицца в Cantinetta Antinori
Каждый день в Москве появляется бесчисленное количество ресторанов, пиццерий, но появления пиццы в итальянском...
Огород на тарелке
Идею создания своего салатного меню Сергею Батукову, шеф-повару ресторана «Минсельхоз», подсказало...
29 - 30 сентября Саша Воробей party
Открываем сезон охоты за красивыми девушками! Именно по четвергам, в лучшем месте на Эксклюзивных вечеринках о...
Живые джазовые вечера в «Цифрах»!
Ресторан «Цифры» постоянно удивляет своих гостей! Теперь Вас ожидает не только «высокая кухня» в авторском исп...