На сайте:
30437 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Открытие года: Giovedi Cafe

Новый ресторан от создателя «Эль Гаучо» Аркадия Левина
Ресторан аутентичной южно-итальянской кухни
«Giovedi Cafe».

Открытие «Giovedi Cafe» на Озерковской набережной в бизнес-центре «Аквамарин» - это безусловный триумф поклонников итальянской кухни и одновременный вызов всему, что вы прежде о ней знали. В этом ресторане вам не предложат «особенную» версию общеизвестных блюд: приоритет отдан уникальности, аутентичности рецептуры, ингредиентов и, конечно, вкусовой  безупречности.
Основу меню составляет домашняя кухня юга Италии от Рима до Бари, несколько позиций прибыли с Сардинии и Сицилии. В основе же интерьера – итальянское барокко, каким оно сохранилось в Катании: старинный камень, витиеватые украшения, воздушность и фундаментальность в одной ипостаси, и органичное соседство с современностью hi-tech. Аскетично-простые линии, природные цвета – коричневый, песочный, серый – стали фоном для действующего мраморного камина со «львиными» лапами (XIX век), потемневших трехсотлетних зеркал в изощренных рамах, барочной мебели ручной работы. В целом интерьер «Giovedi Cafe» напоминает фотографию сепия – столько же оттенков и глубины, так же мягок и навевает воспоминания. Фотографий, кстати, здесь предостаточно и можно увидеть Италию глазами владельца «Giovedi Cafe».
Шеф-повар заведения, Макс Атцори (Max Atzori), стал настоящей находкой  для гостей «Giovedi Cafe». Происхождение Макса (о. Сардиния) обязывает его на уровне генетической памяти воспроизводить итальянскую кухню со всеми еле заметными, но принципиальными нюансами. Отзывы критиков говорят о том, что талант Макса Атцори способен покорить и самых взыскательных и самых искушенных гастрономов. Каждое блюдо будто заново открывает нам тайны вкуса и сочетания ароматов. Часть блюд уникального меню готовится не на кухне, а в дровяной печи, которая, всем известно, придает и мясу, и овощам, и тесту неповторимый аромат и нежность. Так что не отказывайте себе в удовольствии попробовать Баранью ногу с овощами и белыми грибами (2500 р.), рассчитанную на три персоны, или запеченного в печи Скорфано (морской ерш, 550 р./100 г).
Домашняя паста, которую могут приготовить и сварить непосредственно при вас, составляет особую гордость ресторана «Giovedi Cafe»: Черные тальятелле с креветками и спаржей (900 р.), Тальолини с вонголе, ботарго и цукини (1150 р.), острое блюдо Орекиетте а ля «Брезе» с анчоусами (600 р.). Достойным аккомпанемент им составят Салат Giovedi Café style от шефа, Маскардини в томатном соусе со шпинатным кремом (850 р.) или Теплый салат из кальмаров (890 р.). Заметим, «Giovedi Cafe» предлагает универсальный выбор наиболее популярных видов пиццы, и вы легко можете «собрать» из различных ингредиентов ту пиццу, которую всегда хотели. В ресторане используют дорогой сорт итальянской муки, не встречающийся ни в одном из московских ресторанов, так что и пицца, и паста получаются особенными. Четверговое меню от шеф-повара Макса Атцори подразумевает настоящий праздник для любителей морепродуктов – легендарная Brodetta di Pesce, из насыщенного бульона и всех мыслимых даров моря сервируется на двоих и подается с лепешками фокачча только из печи.
Этот ресторан может похвастаться также двухэтажным винным шкафом на более чем 200 позиций, поэтому винная карта легко ответит как критериям соответствия любому блюду, так и пожеланиям гостей.
Ресторан «Giovedi Cafe» – это гармоничный тандем торжества и уюта, роскоши и домашней атмосферы комфорта, премиальный уровень обслуживания и наслаждение безукоризненным качеством аутентичной итальянской кухни.

Адрес: Озерковская  набережная, дом 26
Тел: +7 (495) 788 06 00


Источник: Restorate.ru

Другие пивные новости:

Вятич снова удивляет мир!
На отечественном пивоваренном заводе марки "Вятич", как показала практика, умеют высоко ценить не только тради...
Выставка Арсения Власова в Black Berry Cafe
2 февраля Black Berry cafe приглашает на открытие ретроспективной выставки Арсения Власова. Помимо расска...
Кинопоказы в ресторане «Bon»
Ресторан «Bon»  в рамках проекта Bon Classic начинает летнюю серию показов классики кино. Открывает сезон...
Открытие творческих вечеров в кафе «Чайковский»
Открывая серию Творческих Вечеров, 1 сентября в 19.00 приглашаются гости в кафе «Чайковский» на «Осенний Салон...