На сайте:
31932 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

ТМ Pilsner Urquell

История происхождения:
Время событий: середина XIX века.
Место событий: населенный пункт Пльзень, Чехия.
Пиво «Pilsner Urquell» впервые зародилось в маленьком чешском городке под названием Пльзень в далеком 1842 году благодаря своему создателю - человеку по имени Йозеф Гроль. Однако этому знаменательному событию предшествовала целая серия очень важных и интересных исторических фактов. Итак...

Очень долгое время в городе Пльзене не было даже самой маленькой собственной пивоварни, и поэтому пиво сюда привозилось прямиком из самой Праги. Понятное дело, что к моменту, когда оно таки доезжало до своего места назначения, о его качестве горожанам оставалось только мечтать. Все местные жители очень любили это пиво, оно играло большую роль в их жизни. Поэтому некоторые пльзенцы, будучи недовольными качеством поставляемого из чешской столицы пива, решили организовать настоящее восстание. В результате этого массового действия было в срочном порядке выдано разрешение мэру этого города на строительство своей собственной городской пивоварни.
Построенная таким образом новая пивоварня стала одной из самых инновационных по тем временам пивоваренных предприятий в Европе. И, как и полагается в таких случаях, под свое чуткое руководство эту пивоварню взял один из активистов восстания - гениальный пивовар из Баварии Йозеф Гроль.

До этого времени любой сорт пива в Чехии выглядел мутным и темным на просвет, чаще всего такое пиво продавалось в специальных глиняных кружках на разлив. Но 5 октября 1842 года гениальный предприниматель-пивовар Йозеф Гроль решил поломать устоявшиеся пивные национальные традиции и сварил свое экспериментальное золотое прозрачное пиво, ставшее первым в мире в своем классе! А название «Pilsner» своему «детищу», новому пивному сорту, дали именно сами жители города Пльзень, в котором он и был создан - чтобы навсегда увековечить город в качестве исторического места рождения первого в мире «золотого» пива. При этом, многие специалисты уверены в том, что прозрачным пиво сделал новейший на то время метод применения низового брожения, однако такое мнение не является единственным - есть также мнение о том, что сам его создатель Гроль просто-напросто совершил досадную грубую технологическую ошибку в процессе варки, в результате которой «ненароком» перевернул с ног на голову весь будущий пивной мир.

Таким образом, новое чешское пиво стало набирать популярность, и многие пивоварни во всем мире всячески стремились заполучить секрет пльзенского пива в тщетных попытках создать нечто подобное. С этого времени термин «Pilsner» становится нарицательным для любого золотистого прозрачного сорта пива до настоящего времени. В результате, вскоре многие другие пивовары стали использовать помимо той же технологии, еще и то же самое название для всех своих напитков - «Pilsner» либо просто «Pils».
Однако неоспоримым фактом остается то, что самым первым (настоящим) из всех ныне существующих аналогов в мире был именно легендарный «Pilsner» из чешского города Пльзеня. И лишь только 56 лет спустя, в 1898 году пльзеньскими пивоварами, свято хранившими эталонную рецептуру своего знаменитого золотого пива в строжайшем секрете, была официально зарегистрирована торговая марка пива «Pilsner Urquell», которая наиболее точным образом переводится на русский язык как «Pilsner из первоисточника».

Современная история пива
Время - начало XXI века. Место - город Калуга, Россия.
На сегодняшний день пиво «Pilsner Urquell» варят по той же самой технологии, что и в далеком 1842 году - рецептура пива была сохранена до наших дней, практически, без малейших потерь и изменений. В том же самом виде и по той же самой уникальной технологии впервые в России в феврале 2004 года эту «легенду мирового пивоварения» стали производить в городе Калуге. Главным вопросом, возникающим в этой связи среди российских любителей пива «Pilsner Urquell» остается следующий: а остался ли этот бренд в точности таким же, как и в Чехии?
И на этот счет у российских пивоваров имеется целый ряд причин для того, чтобы ответить на него утвердительно.

Во-первых, Калужская Пивоваренная Компания имеет серьезный успешный опыт в производстве по-настоящему хороших и качественных лицензионных пивных сортов.
Во-вторых, специальная линия по выпуску российского «Pilsner Urquell» была построена благодаря вложению в строительный проект более 2 миллионов долларов, а такие серьезные инвестиции с успехом позволяют калужским пивоварам в точности повторить весь технологический процесс, который происходит на родине этого пива - в пивоварне города Пльзеня.
В третьих, над пивоваренным процессом марки «Pilsner Urquell» в компании Калуги постоянно следят специально приставленные для курирования высококлассные пивовары из Чехии, родины пива «Pilsner Urquell».

Особенности производства пива в России
Здесь можно выделить три наиболее интересные отличительные особенности производства пива «Pilsner Urquell».
Первое - это метод тройной декокции или, так называемое, тройное вываривание. Это способ, при котором пиво варится, фактически, в специальных котлах из 100%-й меди до повышения температуры на 70 градусов С в три этапа.
Второе - это принцип варки пива на открытом огне.
Третье - это более долгий промежуток времени выдержки пива, чем при варке других известных массовых сортов промышленного производства.
Все эти особенности позволяют российским пивоварам обеспечивать пиву стабильные оригинальные и неповторимые качества: его знаменитую благородную вкусовую особенность в виде характерной уникальной хмелевой горчинки, а также незабываемый приятный душистый аромат.

Торговая марка «Pilsner Urquell» - это пиво с уникальным вкусом, предназначенное для истинных ценителей настоящих чешских пивоваренных традиций, а его неповторимость и оригинальность вкуса всегда были и продолжают оставаться гордостью бренда «Pilsner Urquell» во всем мире и эталоном для всех светлых пивных сортов, завоевавшим свою популярность и всеобщее признание. Это пиво любимо и почитаемо как творческой, так и сугубо деловой элитой общества. Оно известно и любимо многими пивоманами, практически, на всех континентах Земного шара. Неповторимый имидж и изысканный стиль этого «пивного совершенства» известны так же широко, как и его знаменитые прозрачный золотистый цвет и горький благородный вкус.

Сейчас марка «Pilsner Urquell» официально является генеральным спонсором в номинации «Deeper Perspective», отмечающей фотохудожников, работы которых полностью соответствуют мировому классу и имеют свою собственную предысторию, вдохновившую многих профессионалов. Примечательным историческим событием стал случай, когда никому неизвестный до этого фотограф по имени Чарли Крейн из Лондона получил в награду за свое творчество статус победителя номинации, который ему присвоили не только за поразительное качество своих работ, но и за неимоверно глубокий взгляд на столицу Северной Кореи - Пхеньян - наиболее глубоким образом повлиявший не только на членов жюри, но и на всех участников мероприятия.
Сам Чарли Крейн утверждает, что «номинация «Deeper Perspective» от компании «Pilsner Urquell» была очень интересна и замечательна тем, что у многих талантливых фотографов появилась уникальная возможность не только написать о своей работе, но и рассказать об этом людям - о том, что именно происходит в сам момент, когда тобой принимается решение сделать тот или иной снимок».

 

Другие марки пива:

Vyskovske Pivo Rezak
Спецификация марки:Крепость - 4.5%Ёмкость и тип упаковки: 0.50 литра (стеклянная бутылка)Состав напитка: вода,...
Zubr Classic
Тип пива представляет собой «светлую десятку» с содержанием пивного начального сусла в концентраци...
Staropramen Prague Dark
Спецификация марки:Крепость - 4.4%Ёмкость и тип упаковки: 0.33 литра (стеклянная бутылка)Состав напитка: вода,...
Radegast
Спецификация марки:Крепость - 5.0%Ёмкость и тип упаковки: 0.50 литра (стеклянная бутылка)Состав напитка: вода,...