На сайте:
31932 заведений
Музеи Санкт-Петербурга Музеи Москвы
статьи с градусом
ЖУРНАЛ
MOSCOWBARS
Подпишитесь на наш электронный журнал абсолютно БЕСПЛАТНО. В каждом номере вы узнаете о СКИДКАХ в барах Москвы, новых московских заведениях, сможете прочитать интересные статьи про пиво и многое другое.
На нашем сайте Вы сможете послушать множество песен про пиво. Пенный напиток настолько покорил человеческие сердца, что о нем пишут песни и слагают легенды.

Рецепт апельсинового ликера

Апельсиновый ликер - напиток характерный для итальянского Средиземноморья - достаточно трудно встретить в продаже в наших краях. Но даже если вы и найдете его на прилавке крупного алкогольного супермаркета, то цена на напиток вас вряд ли обрадует, ведь 30 долларов за бутылку для такого редкого ликера - это только минимальный ценовой порог. Более того, можно с уверенностью сказать, что нет каких-либо серьезных оснований для такой стоимости, ведь рецептура приготовления апельсинового ликера проста до невозможности: даже у себя на родине данный напиток готовится из нескольких доступных ингредиентов безо всяких уловок и секретов. Именно поэтому можно не тратить баснословные деньги и приготовить апельсиновый ликер у себя дома, при этом можете быть уверены, что сумма затраченная на закупку ингредиентов будет в несколько раз ниже, чем бутылка аналогичного ликера в алкогольном магазине.

Итак, приступим к приготовлению. Для начала необходимо запастись всеми составляющими будущего напитка, а именно вам понадобятся: 3 крупных апельсина, 300 грамм сахара, бутылка водки объемом в 0,7 литра и несколько палочек корицы(2 штучки будет самым оптимальным выбором, однако если вы любите более пряный вкус, можно добавить и больше). Если все ингредиенты куплены, найдены или просто всегда были в наличии, тогда можно смело приступить к следующему шагу и начать воплощать в жизнь наш рецепт апельсинового ликера. Для начала необходимо приготовить сахарный сироп - именно он придаст вашему напитку насыщенную сладость. Для этого размешайте в кастрюле сахар и воду в соотношении “2 к 1” и кипятите смесь на небольшом огне, не забывая регулярно помешивать. Сироп можно будет считать готовым, когда на поверхности перестанет выделяться сахарная пена, которую кстати, по мере появления необходимо будет регулярно убирать из кастрюли. Когда ваш сироп будет готов, снимите его с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры естественным образом. Пока сироп будет остывать, забросьте в него коричные палочки. После этого возню с сиропом можно считать оконченной, теперь переходите к апельсинам. Спелые плоды необходимо аккуратно очистить от кожицы, так, чтобы на ней не оставалась белая пленка. Процесс этот определенно не из легких, но иначе не получится, так как оставленная на кожуре пленка за счет своих специфических вкусовых качеств превратит сладкий ликер в горькую настойку. По окончании мучений с апельсинами, получившуюся кожицу необходимо нарезать на кусочки средних размеров и забросить их в сироп с корицей. Туда же следует выжать сок из очищенных апельсинов. Затем в кастрюлю надо влить водку, после чего содержимое сосуда следует тщательно перемешать. Получившуюся смесь следует разлить по бутылкам, причем важно следить, чтобы каждый из “твердых” ингредиентов(корица, апельсиновая кожица) присутствовал в каждой бутылке с ликером. Затем закупоренные бутылки с напитком следует поместить в теплое место, защищенное от солнечных лучей, где им предстоит простоять не менее трех дней. После этого отфильтруйте ликер через двухслойную марлю и настаивайте напиток в течение двух-трех недель. После этого апельсиновый ликер с непередаваемым ароматом и прекрасным вкусом будет готов к употреблению, наслаждайтесь.

Другие статьи с градусом:

Как пить Лимончелло
Лимончелло - это традиционный итальянский ликер, сделанный на основе спирта, сахара и кожуры лимонов, выращенн...
Рецепт сливочного ликера
Сливочный ликер по праву считается “королем” десертного алкоголя. Невероятная насыщенность вкуса д...
Кофейный ликер в домашних условиях
Кофейный ликер является, пожалуй, самым выдающимся представителем десертного алкоголя. Его невероятно приятно ...
Рецепты коктейлей с ликером
Ликеросодержащие коктейли по праву считаются лучшими из лучших. В них есть все, что только можно ожидать от хо...