Гастропаб Простые вещи - Конюшковская улица

Концепция гастропаба «Простые вещи» — городское гастрономическое кафе с простой, домашней атмосферой и качественной едой. В основе — модный ныне британский формат gastropub, но сходство скорее идеологическое и атмосферное, чем концептуальное. Традиционные британские пабы — «публичное место» для распития пива — обрели несколько лет назад второе дыхание после появления в некоторых из них небольшого, но качественного гастрономического меню в противовес стандартным «мусорным» закускам. В итоге родился новый тренд — гастропабы, и вот уже лондонский Time Out вводит новую номинацию в свой ежегодный рейтинг ресторанов — Best Gastropub.

Для создателей «Простых вещей» понятие «гастропаб» не основа для стопроцентного подражания, а вдохновляющий ряд ключевых ассоциаций и слов — городское кафе, честная еда, нейтральность, casual, basic, simple, простые, понятные вещи, простые удовольствия, простые, но важные мелочи. Вкусно, чисто, недорого, просто, удобно, комфортно.

В «Простых вещах» все легко и просто, не специально, не искуственно. Ничего вычурного и сложного ни в обстановке, ни в сервисе, ни в меню. Простая еда, простая подача. Еда по качеству сравнимая с ресторанной, но проще в подаче, в ассортименте, в обработке. Заведение на каждый день, на любое время.